鋸南町は、越前・淡路と日本の三大水仙の産地の一つです。約８００万本が毎年出荷されています。
水仙を栽培している農家が多くあり野山に美しい風景が辺り一面に広がっています。
鋸南町の特産物、日本水仙は香りの高尚で茎葉の気品があり、市場でも人気があります。
徳川時代に江戸屋敷周辺で「元名の花」として売られていたという記録があり当時は元名村で最も多く栽培されていたという歴史があります。日本水仙は水仙の中でも開花が早く温暖な房総では10月下旬から咲き始めます。
鋸山の南斜面の傾斜地が最も適していると言われ、現在では町中で栽培されています。水仙の気品ある香りが漂う江月水仙ロードでは、美しい水仙の風景が広がっています。
水仙の切り花は、適度な水を与えておけば２週間くらいはみずみずしく元気でいます。１月から２月はいたるところで咲いています。